경북 고령군이 지역을 대표하는 전통먹거리를 개발 보존하고 발전시키기 위한 방안 모색에 나섰다.
고령군은 지난 25일 역사적 전통을 가진 고령대가야시장을 중심으로 형성된 지역의 특색있는 소구레, 돼지국밥 등을 활용한 ‘고령대가야시장 먹거리골목’을 육성·발전시키기 위해 새로운 메뉴 개발 시식 및 품평회를 열었다.
새로 개발된 메뉴는 지역의 특색있는 식재료인 소구레를 활용한 ‘소구레강정’, ‘소구레잡채’, ‘소구레무침’, ‘소구레냉채’ 등으로, 품평회에는 지역주민과 고령대가야시장 먹거리골목 상가상인들이 시식회에 참여해 다양한 의견들을 제시했다.
군은 이날 제시된 의견들을 수렴·반영해 모두가 만족할 수 있는 새로운 먹거리로 자리잡을 수 있도록 참여업소에 레시피를 전수할 계획이다.
또한 개발된 먹거리를 중심으로 골목 내 업소별 특색을 최대한 향상시키고, 이를 위해 SNS, 블로그를 활용한 홍보활동을 지원하며, 관광객과 지역주민이 함께 애용할 수 있는 새로운 관광명소 ‘고령대가야시장 먹거리골목’으로 발돋움시켜 나갈 방침이다.
