경북 군위군이 지역에서 생산된 농·특산물을 활용한 음식을 개발·발전시키고 지역 대표 음식으로 보급하기 위한 평가회를 열었다.

군위군은 지난 19일 농업기술센터 농산물가공교육장에서 웅녀마늘을 활용한 음식개발 교육 및 시식평가회를 실시했다.

전통음식연구가로 활동하는 김정숙 매창전통음식연구원 대표가 메뉴개발 교육강사로 참여한 이번 시식평가회는 김영만 군위군수를 비롯한 각계 농업관계관들이 참석했다.

시식 메뉴는 군위군우리음식연구회가 웅녀마늘 탕수육, 웅녀마늘죽, 웅녀마늘칩, 웅녀마늘 피클 등을 웅녀마늘을 활용한 다양한 종류의 음식을 선보였으며, 향토음식을 널리 보급하기 위한 요리 선호도 조사도 실시했다.

김영만 군수는 지역에서 생산된 농산물로 이렇게 다양한 요리를 개발하고 시식평가회를 실시한데에 대한 감사와 격려를 전하며, 앞으로도 개발된 요리들이 지역의 향토음식으로 자리매김하고 실용화 될 수 있도록 보급에도 최선을 다해줄 것을 당부했다.